에어프라이어 오븐: 알아야 할 사항

이 새로운 오븐에 대해 우리가 알고 있는 것은 다음과 같습니다.

2023년 4월 20일에 업데이트됨

권장 사항은 Reviewed의 편집자가 독립적으로 선택합니다. 아래 링크를 통해 구매하면 당사와 출판 파트너에게 수수료가 지급될 수 있습니다.

지난 몇 년 동안 에어프라이어는 많은 미국인들이 음식 요리에 대해 생각하는 방식을 바꿔 놓았습니다.

조리대형 에어프라이어는 이제 많은 매장의 가전제품 매장에 진열되어 있지만 이러한 유형의 요리를 활용할 수 있는 다른 방법도 있습니다. 제조업체에서는 토스터 오븐, 전자레인지, 레인지 등 다른 가전제품에도 에어프라이 모드를 추가하고 있습니다. Frigidaire, Bosch 및 LG는 에어프라이어 설정이 내장된 오븐을 만드는 가전 브랜드 중 일부에 불과합니다.

에어프라이어의 건강상의 이점에 관심이 있지만 귀중한 조리대 공간을 다른 대형 기기에 할당하고 싶지 않은 사람들에게 에어프라이어가 내장된 오븐은 편리한 절충안을 제공합니다. 그런데 오븐이 에어프라이어 역할도 한다는 것은 무슨 뜻일까요? 그리고 이 기능이 실제로 작동하는 걸까요?

에어프라이 오븐은 기본적으로 에어프라이 트레이가 장착된 대류 오븐입니다.

에어프라이 토스터 오븐을 포함한 모든 조리대형 에어프라이어는 전기 발열체, 대류 팬, 튀김 트레이 또는 바구니 등 동일한 기본 기술을 사용합니다.

컨벡션 팬은 뜨거운 공기를 빠르고 균일하게 순환시켜 좋아하는 음식을 튀기지 않고도 바삭하게 만들어줍니다. (자세한 내용을 알고 싶으시면 에어프라이어의 작동 원리에 대한 자세한 설명이 있습니다.)

공기 순환 기술로 인해 에어프라이어는 본질적으로 소형 대류 오븐입니다. 대류 오븐은 최근 전국적으로 엄청난 인기를 얻었지만 확실히 새로운 현상은 아닙니다. 대류 기능은 예외라기보다는 표준이 되어가고 있습니다.

그렇다면 대류 설정은 오븐의 에어프라이 설정과 어떻게 다릅니까? 공기 속도. 대류 요리에는 항상 팬이 필요하므로 시간이 덜 걸리며 일반적으로 레시피를 표준 베이킹 모드에서 대류로 전환해야 합니다.

그러나 특히 요리 중인 음식의 바삭한 결과를 원할 경우 공기 흐름 속도를 높이면 작업을 완료할 수 있습니다. 특정 레인지의 에어 프라이 기능에 대해 이야기할 때 실제로는 바삭한 결과를 위해 열 순환을 극대화하도록 설계된 특수 대류 설정에 대해 이야기하는 것입니다.

특정 에어프라이어 설정을 사용하면 냉동 감자튀김을 바삭하게 만드는 것이 쉽습니다.

이러한 오븐의 성능은 전반적으로 다릅니다. 에어프라이어 기능이 내장된 레인지를 처음 테스트하기 시작했을 때 가스 구동식 Frigidaire Gallery FGGH3047VF와 전기식 Frigidaire Gallery FGEH3047VF의 에어프라이 모드가 상당히 잘 작동한다는 사실을 발견했습니다.

Best Buy의 Frigidaire 갤러리 FGGH3047VF

Best Buy의 Frigidaire 갤러리 FGEH3047VF

LG 에어프라이어 바스켓을 별도로 구매해야 함에도 불구하고 에어프라이어 모드 성능이 뛰어난 LG LRGL5825F도 마찬가지였다.

반면에 GE Profile PHS93XYPFS는 에어프라이어 성능이 압도적이었습니다.

Best Buy의 LG LRGL5825F

Best Buy의 GE 프로필 PHS93XYPFS

우리는 각 오븐의 에어프라이 설정이 어떻게 작동하는지 알아보기 위해 많은 양의 냉동 감자튀김을 에어프라이어에 튀겼습니다. 많은 에어프라이 제품과 마찬가지로 완벽한 공식을 알아내기 위해서는 약간의 시행착오가 필요합니다. 그러나 결과는 그만한 가치가 있습니다. 다음은 테스트의 몇 가지 예입니다.

Frigidaire ReadyCook 에어 프라이 트레이와 Frigidaire 갤러리 FGGH3047VF의 에어 프라이 모드를 사용했을 때 결과는 표준 베이킹 모드보다 훨씬 더 좋았습니다. 43온스의 냉동 감자튀김이 조리 트레이에 딱 맞았을 뿐만 아니라 30분 후에는 대부분의 감자튀김이 끝까지 고르게 조리되었습니다. 그리고 튀김으로 나올 수 있는 기름진 잔여물도 없었습니다.

안타깝게도 트레이 바깥쪽 가장자리에 있는 감자튀김이 타버렸습니다. 하지만 이는 실제로 열이 에어 프라이어 음식을 통해 효율적으로 흐르고 있다는 좋은 표시입니다. 비록 트레이 가장자리에서 열이 너무 효율적으로 움직이고 있더라도 마찬가지입니다.